12-05
麻辣(la)(la)燙(tang)(tang)是(shi)(shi)很(hen)多(duo)人都愛吃的(de)街頭小(xiao)吃，由于(yu)含(han)油脂(zhi)量大(da)，曾被列入垃(la)圾(ji)食品之列，那么麻辣(la)(la)燙(tang)(tang)怎(zen)么吃有營養(yang)呢。有些(xie)人認(ren)為(wei)(wei)麻辣(la)(la)燙(tang)(tang)是(shi)(shi)一(yi)種不健康(kang)的(de)食物，或許(xu)更多(duo)地是(shi)(shi)因為(wei)(wei)它出(chu)身卑(bei)微，價(jia)錢低廉，擔心其安全特性。實際(ji)上，如果能夠(gou)…
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12-05
1、甘(gan)松(song)一種(zhong)毛(mao)絨絨、黑(hei)褐(he)色的(de)根狀香(xiang)料(liao)，成(cheng)都人稱(cheng)為(wei)香(xiang)草，重慶(qing)人稱(cheng)其為(wei)香(xiang)菘(song)，其實(shi)應該叫甘(gan)松(song)，又名甘(gan)菘(song)香(xiang)。甘(gan)菘(song)氣味(wei)(wei)辛香(xiang)，近似強烈的(de)松(song)節(jie)油氣味(wei)(wei)，具有(you)理(li)氣止痛(tong)、開郁醒脾的(de)作用，是被用作治(zhi)療(liao)胸腹脹痛(tong)、胃痛(tong)嘔吐(tu)、食(shi)欲…
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12-05
一般：豆瓣醬(jiang)或(huo)者豆豉豆豉是用(yong)大豆、食鹽、香料釀制而成(cheng)。其氣味(wei)醇香，色(se)澤黃黑(hei)，油潤光滑，粑軟散籽，味(wei)鮮回甜。以重慶永川豆豉味(wei)上乘，豆豉用(yong)在湯(tang)鹵中能(neng)增加(jia)咸鮮醇香的味(wei)道。干辣(la)椒(jiao)干辣(la)椒(jiao)，性辛溫(wen)，能(neng)祛寒(han)健胃，其色(se)…
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12-05
實際上，四川(chuan)麻辣燙(tang)的精髓不在于(yu)煮，而在于(yu)湯料。它是(shi)用七日以(yi)上之陳湯，當日先做調料，用布襄(xiang)包裹，浸入其(qi)間(jian)，致之于(yu)釜，待(dai)沸騰，依蛋、丸及各(ge)種食(shi)材下鍋燙(tang)熟之快慢，依次放入，作七八成熟即撈(lao)起，再取調羹將蒜泥姜末…
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12-05
麻辣燙起(qi)源于岷(min)江之濱(bin)四川(chuan)省樂山市五(wu)通橋區牛華鎮。最(zui)初是船工和纖夫(fu)創造了(le)麻辣燙這種(zhong)簡便易行而又(you)獨特的(de)吃(chi)法。從(cong)成都(dou)到三(san)峽的(de)川(chuan)江流域，由于水(shui)流湍急，纖夫(fu)成了(le)必不可(ke)少的(de)風景(jing)，他們在拉纖之余，在江邊壘起(qi)石(shi)塊，支(zhi)起(qi)…
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12-05
錢小喜是(shi)浙江萬馬(ma)集團股東投資(zi)打造(zao)的面向全國的餐(can)飲(yin)連鎖品牌(pai)(pai)。品牌(pai)(pai)致(zhi)力于成為年輕人最喜愛的全球麻辣燙品牌(pai)(pai)連鎖。公司(si)擁有強大的供應(ying)鏈(lian)、系統、運營、資(zi)金等實(shi)力保障，先(xian)后與CCTV 品牌(pai)(pai)新時代欄(lan)目報道和(he)CCTV達成戰略合…
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